Guatemala JAS Organic Coban Fedecovera

グァテマラ JAS オーガニックコバンフェデコベラ

グアテマラのアルタ・ベラパス県(Alta Verapaz)コバン市(Coban)に拠点を置く、ベラパス(Verapaz)協同組合連合(Fedecovera 協同組合)は、1976 年 2 月 23 日に設立された自治協同組合です。カルダモン、オールスパイス、コーヒー、紅茶、ココア、エッセンシャルオイル、基本的な穀物、野菜の生産、そして持続可能な森林開発を事業活動としています。フェデコベラ協同組合は、祖先マヤ文化に属するケクチ族とポコムチ族の文化に起源を持ちます。 1976年以来、フェデコベラの使命は、農民がより良い生活環境を享受できるよう支援することであり、同時に彼らの文化を尊重し保護していくことをスローガンとしています。フェデコベラの農園では、樹木を植栽し、樹間で家畜を飼育・農作物を栽培する林業と農業を融合させたアグロフォレストリー農法を行っています。これは、フェデコベラが持続可能なモデル下で働くことのメリットを教育し提唱するために実施しているシステムです。化学肥料や農薬を使用しない有機農法で生産し、有害生物防除や栄養素の供給に役立つ他の品種と調和させながら、健康で豊かなコーヒーを育んでいます。

さらにアグロフォレストリー農法は、多様な生物との共存を促進することで地域の気候変動を抑制し、高品質なコーヒーが持続的に収穫できるように自然を維持しています。コーヒーのアグロフォレストリー農法には高品質なインガスやバショウ、マホガニー、シダが使われています。シティローストで甘い香りとバランスの良い酸味。ボディがしっかりとした上品な味わいをお楽しみいただけます。

農園名：コバン地区の JAS 認証農園数か所

農園主：Fedecovera（フェデコベラ）協同組合

① Secuachil R.L 協同組合

小規模農家 776 名（男性 347、女性 429）創業 2001 年

② Santa Maria San Marcos R.L 協同組合

小規模農家 946 名（男性 429、女性 517）創業 1987 年

所在地：アルタ・ベラパス県（Alta Verapaz）、コバン市（Coban）

産地標高：約 1300~1400m

土壌：火山灰土壌湿潤亜熱帯気候

栽培品種：Caturra、Catuai、Anacafe14≪カチモールとパカマラの自然交配種≫

精製処理：Fully Washed

規格：SHB 認証：有機 JAS 認証

収穫時期：9 月～4 月収穫年度：2024／2025

入港日：2025 年 7 月 4 日 ICO MARK：11/330/2

パッキング：69 ㎏麻袋

カップ：Greenapple、Mandarine、Bright、Wine、Citrus、ｈoney、Juicy、Swee